Canapee Bar
Geschrieben von Christian 07. September 2007 15:03Uhr in Insider 
Bar Canapee Bautzen im Small Talk mit Inhaber Michael Bartner
Michael Bartner arbeitet seit über 10 Jahren hinter den Tresen, ist Barkeeper mit Leib und Seele und betreibt das „Canapee“ in Bautzen. Eine Bar im klassischen amerikanischen Stil mit einer sehr auserlesenen Cocktailkarte. Wir sprachen mit dem Chef des Hauses:
Historie
Uns gibt es eigentlich schon seit dem Jahr 2000. Damals waren wir noch auf der Heringstraße in Bautzen. Anfang 2005 haben wir dann die Bar geschlossen und sind nach dem Umbau des Hauses seit September 2006 auf der Schulstraße gleich hinterm Kornmarktcenter.
Was hat dich dazu bewegt, eine eigene Bar zu betreiben?
Ich habe ursprünglich Erzieher gelernt und nebenbei als Barkeeper im Kulti Löbau gearbeitet. Naja und irgendwann dachte ich mir, man könnte doch auch Leuten eine angenehmen Trinkkultur näher bringen und beides verknüpfen ;-). Außerdem bin ich leidenschaftlich gerne Barkeeper und als Mitglied in der DBU (Dt. Barkeeper Union) bleibt man stets am Ball. Ich beteilige mich demnächst auch wieder an einer Meisterschaft.
Was ist das Besondere am „Canapee“?
Schickes Ambiente, der klass. Amerikanische Stil, die Live-Musik, überwiegend Swing und Jazz, natürlich die auserlesene Cocktailkarte mit 140 guten Drinks zur Auswahl, die großen eigens für die Bar gemalten Bilder von Sascha Fiedler, und sonst eben einfach Qualität!
Livemusik?
Mi mit Teddy T am Klavier, Do + So Jazz & Klassik am Klavier mit Martin, dem Hausbarkeeper, Fr + Sa spielen die versch. Jazz & Swing-Künstler live!
Canapee Bar
Bar auf der Schulstraße in Bautzen
Öffnungszeiten: täglich ab 18.00 Uhr
Reservierungen bitte unter: 0172.3789798
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Tags: Bar, Bautzen, Insider
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